香茹配什么菜好吃

1、首先将香茹洗净，掰成小块。

2、锅内热油后，先放葱爆炒，然后放入香茹炒一下。

3、加入适量的水，炖两分钟。

4、将牛肉切成薄片，葱切点绿色的叶子。

5、两个鸡蛋打散备用。

6、开锅后将鸡蛋加入到香茹汤中。

7、再次开锅后，再将牛肉放入，加一点葱花或香菜即可。