鲜美文蛤蒸鸡蛋羹

1、文蛤洗净

3、不用煮至全部开口，微开口用手轻轻掰开

5、用鸡蛋壳加入3蛋壳半煮文蛤的鲜汤或者凉开水（用文蛤汤要凉透），用勺子轻轻打散

7、把文蛤开口后摆放在稍微深一点的盘子中

9、盖上保鲜膜

11、入锅中大火蒸15分钟

13、淋上一勺生抽