扇贝的做法：[1]粉丝蒸扇贝

1、粉丝用清水浸泡至软。

2、扇贝撬开成两半。

3、用小刀将扇贝的肉取下来，清洗干净。

4、芹菜洗净，切成芹菜珠。

5、蒜头剥皮，切成蒜蓉。

6、辣椒洗净，切成辣椒粒。

7、将芹菜、蒜蓉、辣椒粒放进盘子里，加生抽和香油，搅拌均匀。

8、取一扇贝壳，放上1小撮粉丝。

9、取一扇贝壳，放上1小撮粉丝。

10、在扇贝上加上“7”中的酱料。

11、将所有的扇贝摆放入盘中，放进锅中，用大火隔水蒸6-8分钟即可。