1、听到荔枝蜜我们首先想到的就是荔枝了，没错荔枝蜜就是蜜蜂采集荔枝树花蜜酿制的蜂蜜。“一骑红尘銎操椁噢妃子笑，无人知是荔枝来”杜牧的这首诗我们应该都缥熹嵛郦读过，还有苏轼的“日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人”足以说明荔枝的美味和营养价值。而荔枝蜜则是“青出于蓝而胜于蓝”完美地继承了荔枝的优点。
3、荔枝蜜颜色为琥铂色，带有荔枝花的香味，气味芳香馥郁，味道甘甜略带荔枝果酸味，荔枝蜜即包含了荔枝的营养美味，又增加了很多蜜蜂特有的成分酿造而成。所以荔枝蜜没有荔枝的燥热，荔枝蜜因其特殊的生津、益血、润燥、理气等功效，是岭南特有的上等蜂蜜。
5、荔枝蜜是属于不太容易结晶的蜂蜜，在一定环境下也会结晶，荔枝蜜结晶呈乳白色颗粒状，结晶颗粒稍大，但是用手轻轻捻就会融化且没有颗粒感。
