1、在购买整颗甘蔗的时候，最直观的办法就是看甘蔗表皮的颜色，老人们常说甘蔗不经历下霜就不会甜，其实这句话是道理的。
2、表面有无白露
暂且不论甘蔗有没有经历过下霜，我们应该观察甘蔗表面有没有白露，白露的样子和霜露的样子一样，如果有就说明甘蔗会很甜，若没有就说明甘蔗还未完全成熟。
1、绝大一部分人在挑选甘蔗的时候，总会盲目的选择粗的，其实这种观点不正确，粗的甘蔗并不代表就会很甜。
2、粗细应适中
我们在挑选甘蔗的时候应该选择粗细适中的，一般情况下这种甘蔗长得都比较紧实，水分含量较大，甜度值也是较高的。
3、还有就是这种类型的甘蔗一般渣滓较少，吃的时候就会觉得非常方便；而如果选择过粗的甘蔗，很可能会出现空心的状况。
1、选购甘蔗时，应该尽量挑选较直的甘蔗，因为这种甘蔗一般都很健康，没有经历过病虫害，这样的甘蔗口感更好。
2、甘蔗之所以会长弯，就是因为它在生长过程中遇到了病虫害，特别是对于那些特别弯的甘蔗来说，几乎口感都不好。
