尖椒肥肠的做法

1、肥肠洗干净入锅

2、放入姜片，花椒大料粒，小茴香，香叶，桂皮，料酒，水，盐大火烧开后小火煮办小时左右。

3、肥肠煮熟后捞出。

4、萝卜切片，洋葱尖椒切滚刀块，肥肠切小块。

5、锅里放少许油，放入姜丝和蒜片炒香。

6、放入肥肠和胡萝卜，洋葱翻炒。

7、加入盐，蚝油，生抽，花椒大料粉翻炒。

8、最后放入青椒和味精即可。