金桔泡酒的做法比例

1、选取酿制金桔酒的原料，要求无腐烂：新鲜，无杂物。将制酒容器用温水预热，开水消毒，控干水分，确保无水无油。

2、再用厨房用纸将400g金桔表皮擦干，切对瓣用小刀小心去籽，但不可用手将金桔破碎，装入容器中，再放入准备好的冰糖（根据喜好可以多放或少放）

3、将准备好的1000毫升白酒倒入容器中，淹没金桔和冰糖。

4、写上制作日期，放在阴凉避光处密封存放，前一周偶尔晃一晃。一月后即可饮用。