青桔子辣酱的做法

1、买回来的青桔子用水洗过，再用盐水泡十分钟。

2、洗过的桔子用开水烫（煮）过，大约烫（煮）2分钟即可，然后捞出。

3、切开桔子备用。

4、辣椒洗好切成切段。

5、把青桔子和适量的盐搅拌后放入玻璃缸内，同时加入洗好的辣椒段，然后尽量挤压密实。