干鱼仔如何做才好吃？

1、铁锅热油放入用温水洗净的干鱼仔，煎至两面金黄色待用。

2、铁锅热油几分钟放酸辣椒入内炒呛，再放葱蔸翻炒几下加水煮沸。

3、酸辣椒汤煮好后倒入煎好的干鱼仔加入生姜和剁椒酱焖煮入味。

4、待煮干鱼仔的汤汁快煮干时淋入料酒、盐、蒜米、葱叶拌匀，过一阵子一锅酸辣清香诱胃的下饭菜做成了。