油淋干豆腐怎么做

1、首先将干豆腐切成宽条备用，水开下入干豆腐，然后锅中稍来点料酒，去除干豆腐的豆腥味。

2、开锅煮三分钟，然后捞出控干水分，起锅少放油，加入葱姜蒜，炒香后来点十三香，来点生抽，炸出香味以后加水。

3、下入干豆腐，加入精盐，鸡粉和味精，加入白糖，炖两分钟，打入一点薄芡，熬成这样即可，撒点香菜末，热油凉油下入干辣椒段，小火炸香，辣椒炸至变色浇油即可。