薄荷柠檬手撕鸡的做法

1、首先准备一锅300ml的清水，把鸡胸肉进行焯水，然后盖上盖，转小火焖煮15分钟；

2、之后顺着鸡胸肉的纹理撕成鸡肉丝备用。

3、把柠檬切片；薄荷叶切碎；大葱和青红尖椒剁碎备用。

4、锅中加入适量的油，倒入青红尖椒碎，一勺生抽，一勺蚝油，大火翻炒30秒左右

5、准备一个碗，先把鸡肉丝放入其中，然后依次加入柠檬片，薄荷叶碎，炒好的尖椒调味料

6、最后均匀搅拌即可上桌品尝。