1、玉米面放入发面的盆中，这里选用的是厚瓷盆，保温效果好
2、烧开的热面汤，滚开
3、倒入玉米面中，烫匀
4、放入准备好的面引子溶液
5、倒入面粉，搅拌成穗状揉成面团
6、发酵4小时后的样子，在中间压一个小坑，倒入面碱
7、用筷子搅拌，然后放置20分钟
8、面板上方薄面，把面团倒出来，放在案板上反复揉的滋润后，弄成长条
9、用刀切成剂子
10、放在大量的薄面中，把剂子揉成馒头胚子
11、这是所有的馒头胚子
12、冷水下蒸锅，
13、蒸20分钟后，就可以出锅了
14、放在盖帘上凉凉
15、馒头中引入玉米面，营养均衡的玉米面馒头
