胡萝卜牛尾汤

1、胡萝卜洗净后削皮，切成滚刀块备用。

2、牛尾剁成小块，洗净后放入锅中焯血水，捞出洗净。

3、锅内倒入少许油，放入姜丝煸香，放入牛尾翻炒后加入适量水大火烧开，中火炖30分钟后放入胡萝卜块再炖10分钟。

4、锅内撒入盐、味精和白胡椒粉，搅匀后关火。