酸果杏仁意式脆饼

1、蔓越莓干用朗姆酒提前浸泡至发涨；备好其他所需食材。

2、黄油软化筛入糖粉，搅打至全部混合。

3、加入蛋液，搅打至混合均匀。

4、筛入低筋面粉和泡打粉，加入泡好的蔓越莓干和杏仁片，拌和成面团。

5、烤箱预热，放入烤盘，温度170度，时间15分钟；烤好后取出烤盘，待温度降下来后，切成约1.5厘米厚的薄片，整齐码放在烤盘上。

6、烤盘放入烤箱再次烘烤，温度175度，时间15分钟。