1、选柠檬。在超市或者市场购买几个新鲜的柠檬。购买挑选的时候一定要挑选色泽明亮鲜艳的，柠檬拿在手里不会是软乎乎的。因为制作柠檬水的时候要连皮一块使用，所以柠檬的表皮新鲜也是很重要的。
3、清洗。为了利于长途运输和保存，市场上多数柠檬外表面有一层蜡，单存的用水清洗是很难清洗干净的。这里建议大家用一些食用盐搓洗柠檬。首先用水充洗柠檬，然后用盐搓柠檬表面，数分钟后用水冲洗干净，如果能够感觉都柠檬表皮的凸凹感，或者不在那么光滑啦，那就差不多了。（如果自家产的柠檬这步就不必啦）
5、柠檬切片。用一把锋利的刀将柠檬按照差不多5mm的宽度切成片。注意切的时候一定要快一点，防止柠檬汁被挤压出来太多，造成浪费。ps：切的时候一定要注意安全！安全！安全！（重要的说三遍）
