1、洋葱有白洋葱和紫洋葱，选购时可以按照自己的喜好来选购，虽然颜色不同，但味道与功效都差不多。
2、在切洋葱的时候，旁为放一盆水，把刀沾一下水再切，每切一次沾一次水，虽然比较麻烦，但确实有效。
3、把洋葱放在温水浸泡一会再切，一定要温水，不能太烫，也不能是凉水哦。如果没有温水，也可以放微波炉高火40秒，效果一样棒棒的。
4、如果时间充足，可以把洋葱放在冰箱冷冰一个小时左右再拿出来切。
5、切洋葱时戴上眼镜和口罩，可有效阻挡洋葱的气味进入眼睛和鼻子。
6、把洋葱放在水里切，最好口径要大一点盆子，水要没过洋葱，这样洋葱的气味散落在水里，自然就不会辣眼睛了。
