特色麻辣啤酒卤蛋的做法

1、将鸡蛋煮熟，将蛋壳全部敲碎。

2、去掉外壳，将鸡蛋表面改上花刀。

3、锅里放油，6层热以后，加入鸡蛋进去炸，炸至虎皮状后捞出。

4、锅里留底油，放入葱姜蒜，干辣椒进去炒香。

5、再加入火锅底料，豆瓣酱炒出红油。

6、把鸡蛋加进去，再加入一罐啤酒，加入适量的生抽进去大火煮开。

7、再加入适量的盐，味精进去调味，等到汤汁浓稠后，盛出即可。