卤水配方来啦，在家开心做卤煮！

1、冷锅下油，放入糖，炒糖色；

2、变成暗红色的泡泡，关小火；颜色越来越红，变成红色的珠子，关火；

3、加入香叶 草果 花椒 辣椒 八角爆炒；

4、放入自家卤调料和老姜；

5、将炒好的料入汤锅，加入水，大火煮开；

6、放入排骨（可以选你喜欢的，随意），大火煮开，转中火炖煮40分钟，关火，再卤水锅中浸泡几小时味道更佳。