1、先将买回来的牛肉放在清水里泡个10分钟，然后剁碎
2、在剁碎的牛肉上，加点地瓜粉或者生粉，放点盐，搅拌均匀后放一边备用。
3、取适量大米，用清水淘洗一两次后，放一边备用。
4、然后起锅，点火，在锅里加点食用油，油热后加入牛肉翻炒。然后加入水跟淘好的米。
5、将胡萝卜用刨成丝，加入锅中，大火烧开。
6、然后在另一灶头上放上砂锅，将大锅中的食材全部倒入砂锅中。
7、将嫩豆腐切成小块，小葱切成小段，先将切好的嫩豆腐放入砂锅中，大火烧开，再转小火熬40分钟。期间，注意水量，如果水少了，可以适量再加点水，还要注意搅拌，不要粘锅。
8、出锅前放入葱花，如果宝宝不喜欢吃葱花，这步就可以省略。
9、好了，成品出锅，色香味俱全噢。
