教你鲜肉糯米粽子

 时间:2024-10-21 14:03:41

1、准备好糯米,芦叶,棉线

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2、准备好猪腿肉。

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3、芦叶用清水漂净,放入水里煮开,待用.

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4、猪腿肉洗净,切成均匀的小方块.

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5、放入料酒,盐,糖,老抽姜,八角,桂皮,芝麻油等调料,

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6、搅拌匀,腌制半天入味.

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7、糯米淘净,用清水浸泡30分钟,捞出沥干.

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8、倒入腌制猪肉的腌汁,搅拌匀

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9、取三张芦叶,卷成漏斗形,放入一小勺糯米,再放块肉

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10、再放一小勺糯米盖住肉块

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11、包成粽子,用棉线捆好,扎紧

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12、全部包好了。

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13、取高压锅,把粽子依次紧密的排入,加8分满清水

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14、大火煮至上阀,小火40--50分钟,关火

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15、稍微冷却后再打开锅盖,再加些清水至8分满,再煮至上阀,小火2个钟头左右即可

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