孜然爆炒四季豆

1、先把辣椒和四季豆放水里泡10分钟（用温水泡，四季豆和辣椒上有残留的农药未保险起见蔬菜类的最好用热水或温水洗泡）。

2、把瘦肉切成片，四季豆切三段。锅烧干放油先把大蒜放入30秒后把肉片放入加料酒，

3、肉炒一分钟加油吧火加大，放入四季豆和青椒。

4、用大火爆炒直到炒出香味颜色由浅绿色变嫩绿色放盐。

5、炒4-5钟就可以了不要太熟就太老影响口感，七分熟就可以了。散上孜然粉炒几秒就可以出锅。