怎么制做山椒凤爪

1、1：选择新鲜的鸡爪，去老皮和趾尖，剁成小块，放入水中洗，备用。

2、2：红辣椒，绿尖椒去蒂，洗净，剁成小段。

3、3：锅放入适量清水，放在灶上加热至沸腾，放入鸡爪煮熟，捞起，沥干水分，放入盆中。

4、4：在盆中加入盐，红绿辣椒，蒜蓉，葱，腌制1小时。

5、腌制过后，加入鸡精，味精，醋，糖，搅拌均匀，倒入盘中即可食用。