酿柚子皮制作过程

1、柚子皮先削掉所有黄色，用盐弄熟，榨干水，泡水，三天换水，榨干水，切成三角型，中间切开，放入鱼滑。

2、入锅，放油。

3、放入煎鱼滑，放生抽，盐，放水煮~

4、返个个再煮。

5、放蚝油，生粉水收汁。

6、中途可以试味，不夠可以加味