鸭肉莲藕菌菇汤的做法

1、准备好莲藕，蟹味菇，莲藕洗净去皮，切块清洗干净备用。蟹味菇剪掉根部洗净备用

2、鸭肉切块洗净备用，锅里放水烧开，加入鸭肉块焯一下

3、捞出洗净沥干水分，用盐，料酒，生姜片腌制半小时

4、锅烧热加入适量的油，加入蒜瓣生姜片爆香。

5、加入鸭肉，盐，料酒，翻炒至入味成微黄色

6、汤煲放入水烧开，加入莲藕，菌菇烧开，再加入鸭肉炖开，加入适量的盐，葱段中小火慢慢炖至莲藕熟透，加入一点点白糖调味提鲜。盛入汤碗中，撒上葱花趁热食用味道更佳。