莲芯鲜贝汤的做法

1、将鲜贝洗净，入沸水锅中焯一下，捞出。

2、将莲芯放入锅内，加清水煮至软时捞出，待用。

3、小菜心洗净。

4、炒锅洗净，倒入鲜汤、鲜贝、莲芯煮沸,撇去浮沫，加绍酒、盐、味精、小菜心,用小火煮片刻，即刻盛入汤碗内。