1、把酵母粉溶于10ml的清水中搅拌均匀，倒入装有面粉的盆中，边淋酵母水边搅拌均匀。
2、加适量的水时面粉拌成糊状，用手揉成面团状，多揉一会增加面团韧性。
3、蒸锅中加入适量的开水，隔水把面团放到蒸锅中，盖上蒸盖，热蒸汽发酵20分钟。
4、面团发酵比原来大，面团很松软，说明面团发酵完成。取出面团揉面10分钟，面团韧性增大，为了防止沾，可加适量的面粉一起揉。
5、把面团揉成厚度均匀的长条，用到切成一小块，一个个馒头就做成了，馒头用纱布盖好，发酵15分钟。
6、发酵好的馒头可以放入蒸锅中蒸20分钟，白白嫩嫩的馒头就出炉了。
