加入胡萝卜的金针菇鲫鱼豆腐汤的做法

1、豆腐切小块用淡盐水浸泡备用;

2、葱和姜切好备用，金针菇洗净备用，蒜苗切成小段小鲫鱼洗净去鳞和内脏，备用;

3、小鲫鱼放入锅中煎至微黄捞出备用;

4、把煎过的鲫鱼放入砂锅，加入葱姜；

5、加入适量开水，然后再加入白酒，盖上锅盖，大火熬制；

6、鱼汤熬至奶白，把鲫鱼和葱姜捞出，加入豆腐；

7、加入金针菇和胡萝卜；

8、加胡椒粉调味，撒上一些蒜苗花淋少许香油关火，食用即可；