菠菜羊肉丸子汤的做法

1、菠菜洗净，掰成三段，控干备用

2、肉馅里依次加入葱花、姜末、盐、蚝油、生抽、老抽、鸡精、白胡椒、食用油

3、朝一个方向将肉馅打上劲

4、加入一个全蛋继续打制

5、打上劲后备用

6、菠菜里含有草酸对身体有害所以需要凉水并多煮一会儿，这样可以去掉大量草酸

7、菠菜煮好以后，将火调小，用勺子将肉馅依次下入锅中

8、将所有肉丸下入锅中后，大火烧开，撇去浮沫

9、丸子熟后，滴入少许香油，上桌

10、开饭喽