青椒香干炒肉丝的家常做法

1、香干清洗干净后，再切成细丝备用。

2、青椒去籽后清洗干净，切成细丝备用。

3、锅中放入少许的油，先放入肥肉丝炒到肉焦黄，再放入瘦肉丝炒到肉色发白。

4、瘦肉丝发白，加入葱花小火煸出香味，加几滴老抽翻炒均匀。

5、倒入青椒丝，调入适量的醋，大火翻炒均匀。

6、倒入香干，调入适量的盐、白糖、生抽和鸡精，大火翻炒均匀出锅装盘。