掌握技巧做脆煎饼

1、备好材料。

2、芹菜切段，加水榨成汁。

3、面粉，汁，渣少许一起搅拌成糊，蛋液，面糊，烤肠，辣椒酱，咸菜备好。

4、用不粘锅刷层油，烧热，稍放凉。

5、倒入些面糊。

6、端起锅子绕几圈，直到把面糊均匀的抹开，大火至面糊的边翻起来，倒入适量的蛋液。

7、改小火，翻下面，稍停顿下，就马上再翻过面来，直到饼煎好，关火。

8、抹上辣椒酱，烤肠，黄瓜，咸菜，卷起来。

9、用 小火再煎的焦黄些就好了。

10、成品。