【什锦鸡丁】简单做法

1、鸡胸肉洗净后剔去筋膜，切成适量大小的丁块

2、调入生抽、料酒和胡椒粉，抓拌均匀腌制15分钟

3、红椒、胡萝卜、黄瓜洗净切成丁块，姜和蒜切碎备用

4、锅中放适量油烧至五成热，炒香姜蒜末

5、放入鸡丁炒至变色断生

6、然后放入胡萝卜炒约两分钟

7、再放入红椒和黄瓜翻炒均匀

8、按照口味调入盐炒匀

9、最后淋入水淀粉，快速翻炒收汁即可