1、看晶体
买味精时挑选晶体味精最好，因为这样不易掺假，好的味精晶体应洁白、 均匀、无杂质、无结块；
2、看成分
味精的主要成分是谷氨酸钠；
3、个人建议
谷氨酸钠含量越高味精越纯，像图中这个就是优质的味精了，而如下图中的味精还含有氯化钠，简单地说就是里面加了盐；
4、这样的味精呢比纯味精口感稍微差一些，因此选购纯味精好些；
5、区分鸡精与味精
鸡精其实是味精的一种，鸡精中含百分之四十的味精，添加鸡肉或鸡骨的粉末及其他辅料为原料，因此鸡精是一种复合调味料；
6、个人建议
味精的一半原料就是玉米淀粉，因此味精也算是一种天然的食品，大家在选购时应选天然的味精，挑选味精的这几点需要记住。
