鲍鱼红烧肉的做法

1、准备好的材料！鲍鱼在菜市场已处理好了。冰糖加水，熬成焦糖色

2、加水出现琥珀的色泽，关火备用。

3、肉切块。凉水焯肉

4、姜切片，葱绕结。加油煸炒出油

5、倒入熬好的焦甜品、料酒、生抽、葱姜、草本调料，小火炖1个小时，肉软烂而有型。

6、锅里放花椒，水开后，放入鲍鱼，开锅即捞出鲍鱼。肉完全熟了后，挑出调料，倒入鲍鱼，炖6分钟出锅。