干锅蒜香鲳鱼的做法

1、鲳鱼买回来后洗净。

2、大蒜剥去外皮，鲳鱼表面先轻拍一层淀粉。

3、锅中倒入适量油，把鲳鱼放入煎至两面金黄。

4、等煎到两面呈金黄色后盛出。

5、入适量料酒和生抽，加少许水，放入煎好的鲳鱼，加适量糖调味，煮开后即可熄火。

6、把剥好的大蒜放入酒精炉锅中，放上煎好的鲳鱼，放入青、红椒。