1、把胡萝卜切成丁或丁，加两勺半盐、五香面、葱花、生姜、蚝油和胡椒油
2、后腿肉切丁，与酱油拌匀。
3、把胡萝卜馅和肉馅搅拌在一起。记得往一个方向搅动
4、凉水和面条，揉成光滑的面团，醒半个多小时
5、这是一个小圆饼，把面团分成这么小的一块，里面装满了馅料
6、饺子的形状
7、小火锅，最好有火锅。热的时候在锅里放些油
8、把饺子均匀地摊在锅上，低热，三四分钟后，倒入冷水，大约三分之二的饺子可以倒掉，盖上锅盖再炖，中火。
9、大约8分钟后（你可以经常看到下一个锅）水炖干，底部显得金黄，你就可以出锅了！
