芹菜炒金针菇怎么做好吃

1、金针菇事先用开水焯一下，或用开水浸泡，捞出沥干水分备用

2、芹菜洗净切段，红椒切丝

3、里脊肉切丝，放少许食盐，胡椒粉，淀粉，油，再加入少许水搅拌均匀腌制一下

4、锅内放油，热后放入蒜片和姜丝爆香，放入腌制好的肉丝翻炒

5、肉变色后放入芹菜翻炒，加入金针菇翻炒

6、最后加入红椒，葱花，生抽翻炒至红椒断红，出锅时放入香油即可