1、可可粉加温水融化。
2、蛋清蛋黄分离。可可液体，三分之一细砂糖，色拉油加入蛋黄中，搅打均匀。
3、筛入低粉，搅拌均匀，注意不要打圈，画z字或十字。
4、剩下的一半细砂糖加入蛋清中低速打发。
5、打到鱼眼泡状态，加入剩下的细砂糖，高速打发。
6、打到直立尖角状态。
7、蛋清三分之加入可可糊中，十字翻拌均匀，再加入三分之一蛋清，继续翻拌均匀。
8、混合的可可糊，倒入剩下的蛋清中，翻拌均匀。蛋糕糊倒入纸模中，6分满，烤箱预热150℃，35分钟。
9、蛋糕出炉后，倒扣放凉。淡奶油加入糖粉，碎奥利奥，盐，打发。
10、奶油裱在蛋糕体上，装饰，冷藏后更美味！
