烤肉季的顶级享受【韩式雪花牛排烧烤 갈비

1、1.苹果和梨洗净削皮去核，猕猴桃去皮，洋葱去皮，蒜瓣，姜片用水打成细果泥。

2.果泥里倒入酱油，味醂，红糖，白芝麻半杯，搅匀即可。

2、1.韩国牛小排（beef flanken rib）和Wang Galbi牛排直排，泡去血水，用厨房纸擦干肉表面。直排先沿着骨头剔下肉不要切断，反折过来再切到头不切断，就这样切成连在一起的薄片。

3、.牛排上倒入腌肉酱，腌一晚上。

3.不放油，用平底锅或者烤肉架大火煎熟牛排两面，起锅前可以剪开排骨用小火煎透里面，收干汁就差不多好了，可再撒点芝麻。