老汤炖胡萝卜-清真碗菜

1、胡萝卜2个，改刀成小块，放盆里，防止氧化变黑。切好后，清洗干净。

2、水不要加过多，上锅，开煮，取羊肉汤，加入锅里。不用肉，

3、放盐适量，煮开锅，要慢火炖，把羊肉的老汤，完全让胡萝卜吸收，

4、减小火力，慢慢煮，10分钟左右。

5、胡萝卜熟透了，就可以出锅了，不要忘记，就是加适量的盐，不加任何调料。关键就是小火炖。

6、看看，出锅后的胡萝卜，很烂糊，吸收了羊汤的味道，再加一些香菜，这可是提味的佳品。