美味麻辣鸭翅的做法

1、把八角、白蔻、草果、白芷、桂皮、香叶洗干净，该切的切

2、鸭翅把毛拔干净，洗洗冷水下锅汆水。

3、大火开三四分钟洗去浮沫。

4、锅中加适量油，油热了把冰糖放进去炒糖色，颜色变成红棕色即可

5、把洗干净的八角、白蔻、草果、白芷、桂皮、香叶、辣椒、花椒、葱姜放进去爆出香味。

6、把汆过水的鸭翅放进去翻几下稍微上下色。

7、加老抽、生抽、盐、白胡椒粉、料酒翻几下。

8、加水没过鸭翅，盖锅盖。大火烧开，转小火。

9、三四十分钟之后打开锅盖大火收汁，汁收完就好了。

10、好吃到根本停不下来