茭白的家常做法

1、准备茭白。

2、把茭白去老皮，洗净，切片。

3、猪肉1小块，切片，胡萝卜1小段，切片，葱切细，蒜切薄片。

4、把茭白用开水焯一下，捞出过凉备用。

5、锅中倒花生油，微热后放葱蒜爆锅，放肉片煸炒。

6、肉变色后，加入适量酱油，放茭白和胡萝卜炒制。

7、因茭白已焯水，很容易熟，加盐，再炒制2分钟，加鸡精就可以出锅。