罗宋汤的做法

1、土豆和胡萝卜去皮，卷心菜和西芹洗净，切成大小均匀的小块。

2、铸铁锅烧热，放入黄油，依次加入切好的胡萝卜、西芹、土豆，炒出香味。

3、倒入番茄罐头，罐头内壁上的残留酱汁用等量清水涮洗，一并倒入锅中烹煮。

4、加入卷心菜。香叶撕碎与牛肉汤一同加入锅中，大火烧开后转小火炖煮40分钟。

5、继续加入番茄酱、糖，并用适量盐进行调味。如水分太少，可适量补充一些。

6、继续小火炖煮30分钟，关火盖盖子焖着。稍凉即可盛出食用。