鲜虾汤圆的制作方法

1、糯米粉250克放入温水190克，和成团。温水不要一次性倒入粉中，留一些，根据所用的糯米粉的不同，如果糯米粉用250克，所用的温水在160克到190克之间就可以

2、大虾仁，我用了两个比较大个的，大葱一段

3、把虾仁和大葱都剁碎，大虾剁成泥状，葱放入盐，料酒，胡椒粉，油拌匀

4、揪下一块糯米团，做成碗状，放入拌好的虾泥

5、收口包圆后，在放入干的糯米粉里滚一滚

6、如此依次包好

7、烧开水小火煮，看到汤圆浮起，在煮1分钟就可以享用