肠仔玉米煎鸡蛋的制作方法

1、煮熟的玉米与青豌豆粒适量，火腿汤1根，鸡蛋1个。

2、火腿肠从中剖开，切成四条。

3、平底锅油微热后，将火腿肠围成一个长方形，稍煎片刻。

4、接着将熟的玉米粒与豌豆粒倒入长方形里面，撒上少许盐，煎片刻。

5、然后将鸡蛋打入长方形的中间处。

6、用小火煎至蛋液周围凝固后，再盖上锅盖焖3分钟熄火。