家常小酥肉的制作

1、准备里脊肉洗干净，切条！

2、放入器具中，加入切好的葱姜，加入料酒，再加入生抽， 按个人口味加入盐！戴上食品手套，抓拌均匀，腌制1小时以上！

3、将腌制好的肉条放入面糊中，均匀裹上面糊。

4、起油锅，油温8成时将裹满面糊的肉条放入油锅中。

5、炸制发白，微黄夹出，依次做完，可以适当多放一些油！

6、另起油锅，加入且好的葱蒜炒香。

7、葱蒜炒香后加入炸好的肉条！加入椒盐粉，孜然粉，喜欢吃辣的还可以加一些辣椒粉！

8、 快速翻炒均匀，即可出锅！盛出，撒上葱花！