家常扁豆炒肥肉

1、扁豆去经后掰成小块，清洗干净后控干水分。大蒜剥干净后切成块，肥肉切成薄片。

2、炒锅先预热后加入适量的油，油温升起后倒入肥肉，翻炒至油出的差不多后炸香大蒜和花椒，炸香后倒入扁豆，翻炒几下后调入适量的盐、少许南德、一勺生抽翻炒均匀。翻炒一会后加入少许的清水，翻炒均匀。

3、待翻炒至扁豆熟透就可以盛出装盘了。