红薯是很好的东西，为什么呢？因为红薯又叫番薯，甘薯，地瓜，皮色发红或者发白，果肉大多是黄白色的，也有紫色的，它除了食用之外，也可以制糖，或者酒精。但是在日本的国家癌症研究中心，最近公布了一项数据，那就是哪些蔬菜具有抗击癌症的功效，其中红薯就排名第一。
我们的老祖宗，神医李时珍就说过："海中之人多寿，而食甘薯故也”。多吃红薯，对身体多多的有益处啊，下面就分享下，红薯具有哪些保健的作用，如何更好地吃红薯。
红薯能防止流感
美国媒体曾经公布过数据，红薯有助于抵御流感，防止感冒的作用。红薯是由B胡萝卜素最佳的食物来源，有助于人体制造足够的白血球，抗击感冒病毒侵入导致的流感。
红薯的吃法也很多，煮着吃，蒸熟了吃，烤着吃，红薯泥等等做法。
红薯汤能减肥和瘦身
粗粮是含有食物纤维最为丰富的食品，进入肠道后，能清理肠道的废物，将毒素与废物合起来，让其顺利的排出体外。红薯含有大量的食物纤维，促进新陈代谢。
红薯一定要熟透了吃
这是因为红薯中的淀粉不经过高温的破坏，是难以消化的。
红薯中也含有一种氧化酶，这种物质能在肠道内长生大量的二氧化碳，如果红薯吃的过多，就会使人腹胀，放屁等等
消化不良的人不宜吃红薯
红薯是多糖的食物，身体一时间吸收不完，剩余的部分会留在肠道内发酵，对腹部不适，中医认为：湿阻脾胃，气滞食积者慎吃红薯。
