1、准备食材。
2、蔬菜洗干净，白菜切段，葱姜切一下
3、被的食材也处理一下，火腿肠切段，头部打花刀，水磨年糕切片，香菇洗净，打花刀，虾去虾线处理干净，海参提前泡发好。浓汤宝准备好，因为是一人锅，一个就够了。
4、锅里加适量水，加入葱段姜片和浓汤宝。
5、煮开后，加入年糕和鱼肉肠。
6、加入白菜。
7、加入饺子，因为是冷冻的饺子，所以提前放入，如果新鲜包的饺子，不用放这么早。
8、香菇也放进去，继续煮5分钟。
9、加入香肠和虾，再煮2分钟。
10、加入海参，这时候别的食材都煮熟了。
11、加入菠菜等容易熟的青菜类。
12、搅拌一下，青菜很容易熟，这时候就关火了。
13、热乎乎的一人火锅就做好了，一个人依然可以吃的美美的。
