佛手白菜的做法

1、肉馅中加入葱姜、盐、鸡精、香油、生抽搅拌均匀。

2、加入水淀粉搅打至上劲。

3、白菜帮洗净，切成8厘米的块。

4、锅中烧开水，白菜帮放进去焯至透明。

5、直接捞入冷水中。

6、沥干水分，取一片放在盘中。

7、从白菜帮中间均匀的划4刀。

8、把肉馅放在上面。

9、把白菜帮折成佛手形状。

10、依次做好，码放整齐。上蒸锅蒸制10分钟。

11、把滤出的汤汁倒入炒锅中，芶入薄芡，淋入香油。

12、把芡汁均匀的浇在佛手菜上即可。