千张结烧鸡腿

1、做好的千张结；

2、鸡腿5只洗净；

3、剔除多余的皮脂，斩成小块；

4、作料准备好待用；

5、炒锅烧热倒入油，爆姜片、干辣椒，下鸡块翻炒；

6、翻炒片刻至变色倒入料酒、老抽、调入盐、糖、八角、桂皮；

7、加入没过鸡块的水，大火烧开，中小火炖30分钟；

8、30分钟后，加入千张结、大蒜瓣，再烧15分钟；

9、待汤浓时即可关火，撒入蒜叶碎即可。